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Muy rapido y sano: Dürrüm de verduras

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Mensaje  blues Dom 6 Feb 2011 - 10:30

blues: Os dejo una receta muy sencilla para estos dias que no sabes lo que vas a comer. Es solo con verduras (pip-pip), pero tambien se puede añadir cualquier carne o pescado o marisco cortado en tiras. pescado:
Ingredientes:
Pimientos verdes y rojas
Puerros
Cebolleta
Broccoli
Berza
Judias
Jengibre en almibar(Los japos o chinos lo tienen)
Salsa Soja
Salsa de tamarindo
Crepes de Dürrüm o Tortillitas mexicanas o Crepes caseros salados

Podeis usar cualquier verduras que teneis.


Última edición por blues el Dom 6 Feb 2011 - 11:01, editado 1 vez
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Mensaje  blues Dom 6 Feb 2011 - 10:35

1. Cortar las verduras en tiras:
Muy rapido y sano: Dürrüm de verduras 20012011528
Arrow
Muy rapido y sano: Dürrüm de verduras 20012011529
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Mensaje  blues Dom 6 Feb 2011 - 10:41

2. Calentar una sarten grande y añadir aceite de oliva o aceite de sesamo(sabe mejor pero usar poco,es muy potente Exclamation )
Muy rapido y sano: Dürrüm de verduras 20012011536
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Mensaje  blues Dom 6 Feb 2011 - 10:48

3. Dejar las verduras al dente(crujiente) y añadir la salsa de soja, jengibre picado y salsa de tamarindo. Remover un poco y poner al punto de sal y pimienta (a mi me gusta tambien añadir picante como el chipotle)
olla:
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Mensaje  blues Dom 6 Feb 2011 - 11:00

4. Calentar y rellenar los Dürrüm. Nos "enrollamos" con ellos y a comer
cub:
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yea:

"GUTEN HUNGER" blues:
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Mensaje  blues Dom 6 Feb 2011 - 12:45

affraid
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perdon se me ha olvidado a poner la foto de los Dürüm.
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Mensaje  drac Dom 6 Feb 2011 - 12:57

Blues, muy apetitoso y didáctica tu explicación. ok:

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Mensaje  sanroque Lun 7 Feb 2011 - 18:29

Como siempre blues perfectamente explicado.

Leyendo la receta no sabes si el origen es Turco, Peruano, Indú, Vietnamita ............??????
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Mensaje  estebitan Lun 7 Feb 2011 - 19:06



Genial Blues, vic:

Esta receta la ponemos en práctica esta semana hambre:
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Mensaje  pepegema Lun 7 Feb 2011 - 19:17

tiene una pinta genial. Me ha recordado a unas tortitas que hacemos nosotros a veces. Pondré la receta cuando me la chive la jefa.. Very Happy

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Mensaje  blues Lun 7 Feb 2011 - 22:15

Sanroque dice:
"Leyendo la receta no sabes si el origen es Turco, Peruano, Indú, Vietnamita ............??????."

El Dürüm es original de la cocina turca. Es una masa de pan que se hacen casi igual como los tortillitas mejicanas,cambia solo el harina de maiz. Los turcos los rellenan normalmente con su carne Döner y verduras. Mi receta surgió de una nesesidad de gastar verduras de mi nevera y con un poco de imaginacion salen a veces cosas buenas. Very Happy
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Mensaje  viki Sáb 28 Mayo 2011 - 19:10

Blues!!!! Eres un santo!!! Ahora que mi carnivoro-argentino-marido se ha vuelto vegetariano, ya no se que cocinar!!! La semana que viene le haré unos Durum de estos!!! GRacias!!!!!

besos!!

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Mensaje  blues Dom 29 Mayo 2011 - 23:10

Hola Viki, que alegria escuchar algo de ti, y me alegro que te puedo echar un cable con tu marido. Razz Pido disculpa a todos los Miateros Gourmets por no escribir mas recetas por el momento. Estoy super liado con el nuevo trabajo. Espero que en otoño se calma la cosa un poco para poner nuevos recetas en el foro. huevo:
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Mensaje  estebitan Lun 30 Mayo 2011 - 7:46

blues escribió:Hola Viki, que alegria escuchar algo de ti, y me alegro que te puedo echar un cable con tu marido. Razz Pido disculpa a todos los Miateros Gourmets por no escribir mas recetas por el momento. Estoy super liado con el nuevo trabajo. Espero que en otoño se calma la cosa un poco para poner nuevos recetas en el foro. huevo:


El trabajo lo primero Very Happy
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Mensaje  drac Lun 30 Mayo 2011 - 8:10

Ya esperamos, no te preocupes. Recibe un fuerte abrazo. Smile

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Un saludo.
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Mensaje  estebitan Lun 30 Mayo 2011 - 10:43

drac escribió:Ya esperamos, no te preocupes. Recibe un fuerte abrazo. Smile


Igual tendriamos que hacerle una visita a la Costa del Sol lala:
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Mensaje  viki Lun 30 Mayo 2011 - 12:01

Gracias Blues!!!
Cuando empezamos un trabajo nuevo siempre nos "acapara" más!!! No te preocupes!!!! Tienen menú vegetariano en Finca Cortesín?? Smile Very Happy
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