La Tarta de Queso al Horno

Espero que puedo superar la dura prueba, que nos pone Drac.

- Va por ti, Reme ,de parte de

Ingredientes para la Pasta Quebrada
0,340 kg Harina
0,170 kg Mantequilla
0,100 kg Azucar
1 Uni de Huevos
una pizca de sal

Preparacion:
1. Los ingredientes tenerlo a temperatur ambiente y no batir mucho
2. Mezclar el azucar con la mantequilla y la pizca de sal
3. Añadir el huevo y la harina.
4. Tapar con papel film y reservar en un lugar fresco (no nevera)

Ingredientes para la masa del queso
0,750 kg de Quark (Es un queso fresco que se usan mucho en Alemania y se puede comprar en el Mercadona con 20% de grasa.
0,300 kg Azucar
0,100 gr de Maizena (Fecula de Maiz)
0,1 lit Aceite de girasol
5 uni Huevo
Vanilla en rama fresca o en polvo
una pizca de sal

Preparacion
1. Extender la pasta quebrada y forar un molde para tartas de 30 cm de diametro y unos 8 cm de altura con dicha masa. No hageis la masa muy gorda, si no se queda un poco cruda. Reservar de nuevo y encender el horno a 160ºC
2. Separar las claras y las yemas del huevo con mucho cuidado.
3. Mezclar mitad del azucar con el resto de los ingredientes incluido las yemas.
4. Montar las claras con la otra mitad del azucar al punto de nieve.
5. Juntar las dos masas con mucho cuidado
6. Llenar el molde, forado con la masa quebrada, y hornear unos 35 minutos a 160ºC (Horno Caliente)
7. El tiempo es siempre relativo, segun horno y si teneis pagado la factura de la luz
8. Una vez terminado,apagar el horno y abrirlo la puerta a mitad, y dejar la tarta reposar unos 8 minutos en el horno.

Comentarios:
- Hey que practicar un poco y normalmente no sale a la primera vez.
- La clara no puede tener restos de la yema, si no se monta bien la nieve.
- Limpiar el recipiente donde vas a montar las claras con un poco de vinagre.
- Se dejan la tarta reposar,para que no se baja tan rapida en altura.

Reme, espero que te sale bien la tarta; y si no, hecha la culpa al .
Si tienes preguntas, porque no se, si me a explicado bien, no dudes en m@ilearme

Que buena pinta Blues

Pienso que esta receta de tarta de queso con masa quebrada y al horno va a estar de muerte

P.D Drac, ponte el y la tarta a Remei que un servidor se va a la cocina a asar unos pimientos

Dice Reme que muchas gracias Blues, que la va a poner en práctica.

Ahora me toca a mi hacer de de indias.

drac escribió:Dice Reme que muchas gracias Blues, que la va a poner en práctica.

Ahora me toca a mi hacer de --------.

comprar la inombrable maquinita

drac escribió:Dice Reme que muchas gracias Blues, que la va a poner en práctica.

Ahora me toca a mi hacer de de indias.

Pensé que además de de indias , te atreverías a con Remei

P.D Angeles me comenta que si vamos a la comida de Navidad os prepara unas tartas

menuda pinta tiene esa tarta, yo soy muy malo con los postres, pero muy malo.

coco escribió:

drac escribió:Dice Reme que muchas gracias Blues, que la va a poner en práctica.

Ahora me toca a mi hacer de --------.

comprar la inombrable maquinita

Insisto.........

blues escribió:


Espero que puedo superar la dura prueba, que nos pone Drac.

- Va por ti, Reme ,de parte de

Ingredientes para la Pasta Quebrada
0,340 kg Harina
0,170 kg Mantequilla
0,100 kg Azucar
1 Uni de Huevos
una pizca de sal

Preparacion:
1. Los ingredientes tenerlo a temperatur ambiente y no batir mucho
2. Mezclar el azucar con la mantequilla y la pizca de sal
3. Añadir el huevo y la harina.
4. Tapar con papel film y reservar en un lugar fresco (no nevera)

Ingredientes para la masa del queso
0,750 kg de Quark (Es un queso fresco que se usan mucho en Alemania y se puede comprar en el Mercadona con 20% de grasa.
0,300 kg Azucar
0,100 gr de Maizena (Fecula de Maiz)
0,1 lit Aceite de girasol
5 uni Huevo
Vanilla en rama fresca o en polvo
una pizca de sal

Preparacion
1. Extender la pasta quebrada y forar un molde para tartas de 30 cm de diametro y unos 8 cm de altura con dicha masa. No hageis la masa muy gorda, si no se queda un poco cruda. Reservar de nuevo y encender el horno a 160ºC
2. Separar las claras y las yemas del huevo con mucho cuidado.
3. Mezclar mitad del azucar con el resto de los ingredientes incluido las yemas.
4. Montar las claras con la otra mitad del azucar al punto de nieve.
5. Juntar las dos masas con mucho cuidado
6. Llenar el molde, forado con la masa quebrada, y hornear unos 35 minutos a 160ºC (Horno Caliente)
7. El tiempo es siempre relativo, segun horno y si teneis pagado la factura de la luz
8. Una vez terminado,apagar el horno y abrirlo la puerta a mitad, y dejar la tarta reposar unos 8 minutos en el horno.

Comentarios:
- Hey que practicar un poco y normalmente no sale a la primera vez.
- La clara no puede tener restos de la yema, si no se monta bien la nieve.
- Limpiar el recipiente donde vas a montar las claras con un poco de vinagre.
- Se dejan la tarta reposar,para que no se baja tan rapida en altura.

Reme, espero que te sale bien la tarta; y si no, hecha la culpa al .
Si tienes preguntas, porque no se, si me a explicado bien, no dudes en m@ilearme

La tarta tiene que estar de vicio, habra que hacerla, gracias por tus recetas blues

Roadrunner ,hey una nueva receta para ti en el post.