Re: "Comiditas"

drac Miér 16 Nov 2011 - 21:11

Es que media familia mía procede de cerca de Valls y claro, ver a la gente de ciudad comer calçots con cuchillo y tenedor me pone. sue:

estebitan Jue 17 Nov 2011 - 9:01

Ya tengo ganas de ponerme el babero Very Happy

Eso no son cebolletas? Juraría que son como las que preparamos el otro día en casa Shocked

Como tengo pensado volver a preparlos un finde en Aracena sacaré fotos Very Happy

P.D Quien me traiga los baberos está invitado Twisted Evil

sanroque Jue 17 Nov 2011 - 10:30

¿ Que hacen las chicas?

Bailan una jota
Animan el fuego
Saltan de júbilo
Asustan a los calsot

sue:

drac Jue 17 Nov 2011 - 11:45

Por favor Sanroque, un poco de cultura general, están en Cataluña bailando SARDANAS!. sue:

Que va!, estaban quitando la parrilla (vamos el somier de cama ful:

) del fuego para darle la vuelta a los calçots. Para que no te quemes, se atan unos alambres en los extremos de la parrilla para que no te quemes, lo que pasa es que en la foto no se aprecian. :lol!

estebitan Jue 17 Nov 2011 - 11:49

Y cuantos hay que comerse? 15 o 20 cada uno como comenta Felisín Shocked

Me imagino que no hay segundo plato Very Happy

drac Jue 17 Nov 2011 - 11:56

Eso depende si hay segundo plato o no.

Lo típico es que el calçot se hace con fuego (llama viva) y luego cuando solo queda brasa se hace la carne (cordero o botifarras).

sanroque Jue 17 Nov 2011 - 12:00

Si que hay segundo plato. Butifarras, chuletas.... affraid

Es que cuando la fiesta va llegando a su cenit se baila cualquier cosa, hasta llegar al Asturiaaaas patriaaaaaa queridaaaa aaa sue:

felisin Jue 17 Nov 2011 - 12:02

drac escribió:Por favor Sanroque, un poco de cultura general, están en Cataluña bailando SARDANAS!.

Que va!, estaban quitando la parrilla (vamos el somier de cama ) del fuego para darle la vuelta a los calçots. Para que no te quemes, se atan unos alambres en los extremos de la parrilla para que no te quemes, lo que pasa es que en la foto no se aprecian. :lol!

Sanroque, ves como no espantan moscas, mal pensado sue:

sanroque Jue 17 Nov 2011 - 12:12

Yo creo que las moscas estaban en el plato del vecino de Drac. affraid

estebitan Jue 17 Nov 2011 - 12:24

La verdad es que el toque que le dá la brasa de sarmientos al cordero es para quitarse el sombrero Very Happy

felisin Jue 17 Nov 2011 - 12:53

estebitan escribió:
Y cuantos hay que comerse? 15 o 20 cada uno como comenta Felisín

Me imagino que no hay segundo plato

Claro que hay segundo, mientras se deja el fuego en condiciones y se prepara la carne, hay
receso importante, ( ese paron suele ser muy divertido, chistes....cervecita y sirve para reabrir
el apetito).
Nosotros, acostumbramos a comer los calçots de pie, la mesa para el segundo y antes de sentarnos
apagamos el fuego, para evitar riesgos cuando empiezan los canticos, ( por cierto, nosotros solemos
empezar por el de la cabra, cuando se llega a lo de Asturias....la cosa anda muy jodida), en fin cada
grupo se lo monta a su manera, nosotros de segundo acostumbramos a hacer paella.

felisin Jue 17 Nov 2011 - 12:56

sanroque escribió:
Yo creo que las moscas estaban en el plato del vecino de Drac.

estebitan Jue 17 Nov 2011 - 13:11

Yo el otro día, de segundo tenía entrecot de buey y no pude con él Embarassed

P.d Y después un par de chupitos de ratafía casi congelado para digerir Very Happy

felisin Jue 17 Nov 2011 - 13:34

estebitan escribió:
Yo el otro día, de segundo tenía entrecot de buey y no pude con él

P.d Y después un par de chupitos de ratafía casi congelado para digerir

As probado el Mar de Cava, (orujo de cava), congelado, para digerir

estebitan Jue 17 Nov 2011 - 13:43

Pués no he tenido el placer de degustar eso querido Felix Very Happy

P.D Pero como sea muy fuerte de sabor... prefiero el ratafía Twisted Evil

estebitan Jue 17 Nov 2011 - 13:53

Buscandolo en internet me doy cuenta que casualmente ayer lo ví en el gourmet de El Corte Ingles cuando buscaba algo nuevo que tomar este fin de semana Very Happy

Puede ser este por ejemplo

"Comiditas" - Página 2 Izckzt

drac Jue 17 Nov 2011 - 15:37

Pero eso se toma a chupitos cortos, que con un copon de marc te coge un ciego que te meneas!.

Digestivo por excelencia el Gin Tonic corto, oiga, mano de santo.

felisin Jue 17 Nov 2011 - 16:48

drac escribió:Pero eso se toma a chupitos cortos, que con un copon de marc te coge un ciego que te meneas!.

Digestivo por excelencia el Gin Tonic corto, oiga, mano de santo.

Tambien dicen....que un buen orujo casero de hierbas (congelado) va bien, pero
lo que mejor va despues de cualquier digestivo, es una siestecilla y si es despues
de un atracon de migas con los correspondientes avios ya ni te cuento y si el dia esta lluvioso,
aún no ha nacido literato capaz de definir ese placer.
P.D. sin olvidarse ponerse a mano la gaseosa

estebitan Jue 17 Nov 2011 - 18:50

drac escribió:Pero eso se toma a chupitos cortos, que con un copon de marc te coge un ciego que te meneas!.

Digestivo por excelencia el Gin Tonic corto, oiga, mano de santo.

Pero sin hacer muchos rebujos que luego pasa lo que pasa mareo:

tin boli Jue 17 Nov 2011 - 20:04

Jodó !!
Me ausento un día del foro y veo que dominais ampliamente el tema calçotero alee:

Yo monto cada año una calçotada en la barbacoa de chez moi, allá por febrero (que es la epóca buena)
Los calçots juran que vienen de la Terra Alta (Tarragona) y la salsa es del Super lala:

, muy buena.
15 ó 20 per capita y a continuación cordero, butifarras, panceta, chorizo y lo que se tercie (cada asistente tiene su capricho especial).
Yo a continuación naranja ó algo "desengrasante", pero algunos optan por dulces mareo:

Vino tinto del priorato en porrón para los calçots (por supuesto de pie en el jardin, que queda echo polvo)
y riojita reserva para la carne. jeje:

Imprescindible el marc de cava (yo prefiero el moet chandon al juvé camps, pero soy capaz de resignarme) Laughing

felisin Jue 17 Nov 2011 - 20:27

tin boli escribió:Jodó !!
Me ausento un día del foro y veo que dominais ampliamente el tema calçotero
Yo monto cada año una calçotada en la barbacoa de chez moi, allá por febrero (que es la epóca buena)
Los calçots juran que vienen de la Terra Alta (Tarragona) y la salsa es del Super , muy buena.
15 ó 20 per capita y a continuación cordero, butifarras, panceta, chorizo y lo que se tercie (cada asistente tiene su capricho especial).
Yo a continuación naranja ó algo "desengrasante", pero algunos optan por dulces
Vino tinto del priorato en porrón para los calçots (por supuesto de pie en el jardin, que queda echo polvo)
y riojita reserva para la carne.
Imprescindible el marc de cava (yo prefiero el moet chandon al juvé camps, pero soy capaz de resignarme)

Ale, ya estamos con las delicateses gabachas. Nosotros, los chorizos, panceta, morro y oreja lo tomamos para
desayunar, en el primer fuego a las 9 h. para empezar bien el dia

tin boli Vie 18 Nov 2011 - 9:32

felisin escribió:
tin boli escribió:Jodó !!
Me ausento un día del foro y veo que dominais ampliamente el tema calçotero
Yo monto cada año una calçotada en la barbacoa de chez moi, allá por febrero (que es la epóca buena)
Los calçots juran que vienen de la Terra Alta (Tarragona) y la salsa es del Super , muy buena.
15 ó 20 per capita y a continuación cordero, butifarras, panceta, chorizo y lo que se tercie (cada asistente tiene su capricho especial).
Yo a continuación naranja ó algo "desengrasante", pero algunos optan por dulces
Vino tinto del priorato en porrón para los calçots (por supuesto de pie en el jardin, que queda echo polvo)
y riojita reserva para la carne.
Imprescindible el marc de cava (yo prefiero el moet chandon al juvé camps, pero soy capaz de resignarme)

Ale, ya estamos con las delicateses gabachas. Nosotros, los chorizos, panceta, morro y oreja lo tomamos para
desayunar, en el primer fuego a las 9 h. para empezar bien el dia

No debes olvidar, querido amigo, que yo soy un niño bien, originario de la gran metrópoli barcelonesa, y residiendo voluntariamente entre la campiña y la costa.
Los de Balsareny estais "asilvestraos" lala:

sanroque Vie 18 Nov 2011 - 9:43

Y el cafetito con sacarina. sue:

felisin Vie 18 Nov 2011 - 11:11

tin boli escribió:
felisin escribió:
tin boli escribió:Jodó !!
Me ausento un día del foro y veo que dominais ampliamente el tema calçotero
Yo monto cada año una calçotada en la barbacoa de chez moi, allá por febrero (que es la epóca buena)
Los calçots juran que vienen de la Terra Alta (Tarragona) y la salsa es del Super , muy buena.
15 ó 20 per capita y a continuación cordero, butifarras, panceta, chorizo y lo que se tercie (cada asistente tiene su capricho especial).
Yo a continuación naranja ó algo "desengrasante", pero algunos optan por dulces
Vino tinto del priorato en porrón para los calçots (por supuesto de pie en el jardin, que queda echo polvo)
y riojita reserva para la carne.
Imprescindible el marc de cava (yo prefiero el moet chandon al juvé camps, pero soy capaz de resignarme)

Ale, ya estamos con las delicateses gabachas. Nosotros, los chorizos, panceta, morro y oreja lo tomamos para
desayunar, en el primer fuego a las 9 h. para empezar bien el dia
No debes olvidar, querido amigo, que yo soy un niño bien, originario de la gran metrópoli barcelonesa, y residiendo voluntariamente entre la campiña y la costa.
que se le va a hacer

Los de Balsareny estais "asilvestraos"

drac Vie 18 Nov 2011 - 11:13

¿Sólo un poco asilvestrados los de "Balsa"?, si se afeitan con la tijera de podar los árboles. sue:

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